北京紫京核桃科技开发有限公司成立于2012年，是一家专门从事紫京核桃技术研究和市场开发的公司。目前公司已对紫京核桃的专家论证、选优培育、嫁接管理、栽培技术、文化挖掘、市场营销等，积累了完善的信息资料。

      “紫京”核桃是1998年在位于北京市门头沟区发现紫叶核桃的母树，树龄约60年，树高约6米，胸径约25厘米，其叶色泽纯正，呈紫色，性状表现良好，其观赏性很好。并于当年开始对其进行保护和无性繁育。2011年，利用芽接的方法嫁接，砧木为1年生核桃楸实生苗，到2015年共嫁接3000余株，其性状表现良好，与母体性状一样，叶片呈紫色。建立无性系试验林100亩。

      “紫京”核桃树姿直立，树势强健，树冠圆锥形。枝条扩展，一年生枝较光滑，皮色为紫色，顶芽为三角形。奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5-15厘米，宽3-6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，春季萌芽后至秋季落叶前叶片均呈紫色。

      雄性葇荑花序下垂，长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1-3朵雌花。单枝结果数1-3，多双果，果序短，果实近于球状，坚果近圆形，壳面浅黄色，多凹凸，果肩平，果顶具尖，果底平，缝合线隆起，结合紧密。坚果纵径3.1cm，横径3.0cm，侧径3.1cm，单果重9.65g。壳厚1.05mm，不露仁，隔膜膜质，易取整仁。核仁饱满，紫色，核仁重5.08g，出仁率52.6%。风味浓郁，口感好。 

      该品种同其他核桃品种相比，最主要的特点是：叶片和一年生枝表皮颜色均为紫色，一般核桃树叶片和枝条的颜色均为绿色。

      该品种适宜在华北、西北等核桃适宜栽植区种植，栽培技术与核桃属其他栽培种相同，在北京门头沟地区4月上旬萌芽，4月中旬展叶，4月下旬至5月初开花，9月中旬果实成熟，11月上旬落叶。